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良質のたんぱく質が多く含まれた小麦中心部の一等粉を使用し、丁寧に手焼きした麩。グルテンの割合が多いので煮くずれしにくく、煮れば煮るほどなめらかな口当たりになります。ピンク、イエロー、グリーンの縁どりがきれいな小花型の麩、煮物・鍋物・すきやきなど、さまざまな料理を可憐に彩ります。